Raider
Давно здесь
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
В общем решил я сделать себе немножечко(ну так ведёрко) хмельного - развёл мёду, набросал малины и хмеля, а оно не бродит. Жидкость помутнела и из сладкой стала заметно кисловатой, а уж дух так вобше от неё кислющий идёт. Вопросы - что случилось, кто виноват (что это я мог зделать не так) и конечно же - что делать? Да, жидкость сеёчас напоминает по вкусу кисловатый несладкий квас, пить вполне можно, но градуса там нет и в помине. Тому чей совет спасёт ведёрко обещаю выставится при личной встрече (если конечно когда то встретимся).
-----
Реконструкция это боль. (с) В.Бучер
|
Отправлено:10:38 - Июль 22, 2003 | Всего записей: 149 | Дата рег-ции Май 2001
|
|
SkogTroll
Йобур
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
А как же дрожжи? Насколько я слышал, бывает так, что они попадают в бродило из воздуха, а бывает воздух слишком чистый. Попробуй взять пачку сухих французских рожжей(такой пакетик на самом деле, а внутри они в виде шариков) возьми стакан теплой воды, добавь туда чуть меду или сахару, разведи пачку, и влей в бродило. Результат от применения такого дела как правило случается быстрее, нежели от обычных дрожжей. Я не готовил меду, но на квасах изрядно оттянулся.
И еще, где-то на самом сайте вроде была статья про это дело...
Хотя я могу и ошибаться насчет дрожжей
-----
--Главное в жизни - не только правильно выбрать цель, но и уметь хорошо стрелять--
|
Отправлено:11:06 - Июль 22, 2003 | Всего записей: 556 | Дата рег-ции Июнь 2001
|
|
Rusia
Тоже горожанин
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
Да дрожжей надо. С одной малины может не забродить.
-----
И не одно сокровище, быть может, минуя внуков, к правнукам уйдет,
И снова скальд чужую песню сложит и как свою её произнесет.
|
Отправлено:11:15 - Июль 22, 2003 | Всего записей: 251 | Дата рег-ции Фев. 2003
|
|
Yarvoh
Недавно здесь
|
Редактировать | Профиль | Сообщение |
Может просто сильно мед разбавлен:) Если надо могу скинуть пару рецептов.
-----
Пропал домашний любимец? Посмотри на моих колесах...
|
Отправлено:15:22 - Июль 22, 2003 | Всего записей: 30 | Дата рег-ции Окт. 2002
|
|
Raider
Давно здесь
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
Да вроде нормально, где-то полтора литра мёда на 8 литров воды, 1 к 5 примерно выходит, ну пусть 1 к 6. У знакомого из 1 к 6-7 прекрасный напиток вышел. А рецептики кидай оно никогда не лишнее. Кстати, а никто не знает почему это у меня всё такое кислое стало?
-----
Реконструкция это боль. (с) В.Бучер
|
Отправлено:17:28 - Июль 22, 2003 | Всего записей: 149 | Дата рег-ции Май 2001
|
|
Maija
Тоже горожанин
|
Редактировать | Профиль | Сообщение |
Раз пошла такая пьянка... :))
Сделали мы как-то Типа Медовуху. В результате получилось нечто, пахнущее то земляникой, то липой, то духами, прозрачного желтого цвета, с градусом, но на вкус - как смесь выдохшегося шампанского с пивом. Человек, который пробовал медовуху, изготовленную другим человеком, но по этому же рецету, сказал, что она должна быть сладкой (иначе какая же это медовуха :) ).
Вопрос - что в производственном процессе могло пойти не так? Чего-то переложили или чего-то недоложили?
Рецепт я позже вспомню и напишу. Если Годзадва вспомнит первее - мы по одному рецепту делали - буду только рада. :)
-----
Кто, кто... Киану Ривз в пальто!
|
Отправлено:17:38 - Июль 22, 2003 | Всего записей: 407 | Дата рег-ции Окт. 2001
|
|
Raider
Давно здесь
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
Цитата:
она должна быть сладкой (иначе какая же это медовуха :) ).
Выстояный хмельной мёд который я пил (свой делал вроде по такомуже рецептц да вот несложилось) больше всего напоминал хорошее сухое вино, только не кислое, впрочем и не сладкое совсем.
-----
Реконструкция это боль. (с) В.Бучер
|
Отправлено:19:10 - Июль 22, 2003 | Всего записей: 149 | Дата рег-ции Май 2001
|
|
|
