Тоже Форум Тоже Город
Гость: Вход | Регистрация | Забыли пароль? | Поиск | Фотогалерея | [?]
Чтобы только читать Форум регистрироваться вовсе не обязательно!

 
Отметить все в форуме как прочитанные [?]
Добро пожаловать в Тоже Форум

  Форум : Тоже Форум : Средневековые котлы
Переход по темам
<< Пред. След. >>
Единственная страница темы
Модератор: Dick Talkirish, sasa
  Версия для печати
Dick Talkirish
Бургомистр
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail

Ищу материалы по средневековым котлам (да и по всей кухне). Может у кого-то что-нибудь есть?

Пойдут и новоделы и археология и изображения.
-----
С уважением,
Дик Токайриш
бургомистр Тоже Города.

Отправлено:14:11 - Сент. 3, 2001 | Всего записей: 947 | Дата рег-ции Май 2001 | IP
Vitim Big Cap
Заслуженый житель
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail

Исполать!
У нас на селище нашли в суперсохранности (вещевой клад, прикопали вверх дном перед битвой). Практически не пострадал от влаги, даже по моему дырок нет. Датируют 12-13в.
Но это не европа, это булгары-буртасы-мордва-степняки.
Ежели интересно поговорю на счет фото и описания.
Витим
-----
Ни что не слишком!

Отправлено:15:06 - Сент. 3, 2001 | Всего записей: 447 | Дата рег-ции Июнь 2001
sasa
Вице-бургомистр
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail

В Британском музее висит котелок, сделаный из шапели. Так сказать, конверсия в действии  (тут, кстати, можно помянуть традиции использования аналогичного шлемака в "Наследии") :)
-----
Три вещи спасут от смерти: вежливость, бег и умение плавать

Отправлено:15:39 - Сент. 3, 2001 | Всего записей: 1192 | Дата рег-ции Май 2001 | IP
Dick Talkirish
Бургомистр
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail

Vitim Big Cap, про Европу я нигде не писал ;) фотографию с удовольствием посмотрел бы и описание почитал :)

sasa, то чудо я помню. Только мне б посерьезней что-нить, что как котел изначально задумывалось :)

Есть большое число бронзовых литых котлов на ножках, только сделать их пока не представляется возможным (хотя может кто знает как с этим помочь?).
-----
С уважением,
Дик Токайриш
бургомистр Тоже Города.

Отправлено:15:48 - Сент. 3, 2001 | Всего записей: 947 | Дата рег-ции Май 2001 | IP
Galina
Городской советник
Редактировать | Профиль | Сообщение

Котел середины XIV в. из "Романа об Александре" (Франция)
http://www.km.ru/images/tourism/cost/three.jpg (79 Кб)
Что там за подпорка под котлом - ума не приложу ;-))

Накрытый стол для рыцарей Ордена Звезды (также середина XIV века, Франция).
Ножи-тарелки-бутылки...Какие-то куски на столе валяются. Тоже ничего не понятно...
http://www.km.ru/images/tourism/cost/five.jpg (95 Кб)

И если интересно, вот каталог ссылок на ресурсы по средневековой гастрономии (в основном рецепты).
http://www3.sympatico.ca/noergate/cook.html

-----
С уважением,
Галина            

Отправлено:15:57 - Сент. 3, 2001 | Всего записей: 1849 | Дата рег-ции Май 2001 | IP
Dick Talkirish
Бургомистр
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail

Раз уж речь зашла о картинках рекомендую (интересующимся) зайти сюда: http://www.godecookery.com/afeast/afeast.htm и сюда:
http://www.godecookery.com/tacuin/tacuin.htm. И вообще данный сайт (http://www.godecookery.com/) весьма интересен бытовыми вещами и готовкой.
-----
С уважением,
Дик Токайриш
бургомистр Тоже Города.

Отправлено:16:13 - Сент. 3, 2001 | Всего записей: 947 | Дата рег-ции Май 2001 | IP
Vitim Big Cap
Заслуженый житель
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail

Исполать!
Дик, коли успею, попытаюсь привезти на Сетунь. Ежели нет, то позже.
Всех благ!
Витим
-----
Ни что не слишком!

Отправлено:11:20 - Сент. 4, 2001 | Всего записей: 447 | Дата рег-ции Июнь 2001
Baron fon Hortgart
Горожанин
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail

Рекомендую на тему посуды посмореть четырехтомник "История цивилизации", том 3,"новое время" (по 16 век).  Писано в 19 веке, автор немец, фамилию уточню. Там есть и посуда, и мебель.
И еще, в ближайшее время сфотографирую посуду (кубки и кувшин), германского производства. В западной германии есть одна прелюбопытная мастерская. Она делает керамическую посуду с 13 века, и стех пор не изменяла ни ассортимента, ни технологии, даже печи не перестраивались, а лишь обновлялась футеровка. Только дорого все уних. Один кубок стоит долларов 200.
-----
Правда тяжелее золота, но почему-то не тонет... (русская пословица)

Отправлено:18:02 - Сент. 4, 2001 | Всего записей: 230 | Дата рег-ции Сент. 2001
Galina
Городской советник
Редактировать | Профиль | Сообщение

В копилку:
http://home-4.worldonline.nl/~t401243/mac/mac20rB.jpg
Изображение котла из Maciejowski Bible середины XIII века.
-----
С уважением,
Галина            

Отправлено:13:05 - Сент. 5, 2001 | Всего записей: 1849 | Дата рег-ции Май 2001 | IP
Dick Talkirish
Бургомистр
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail

Galina, эту картинку видел. Кстати, тут гораздо больший интерес представляет крюк для котла :)
-----
С уважением,
Дик Токайриш
бургомистр Тоже Города.

Отправлено:13:44 - Сент. 5, 2001 | Всего записей: 947 | Дата рег-ции Май 2001 | IP
Galina
Городской советник
Редактировать | Профиль | Сообщение

Да, крюк замечательный, правда, не знаю, для чего предназначались эти зубья.

А что касается "кухонных" линков - не буду мелочиться ;-)) Вот их добрая сотня:

http://members.aol.com/gerekr/food.html

-----
С уважением,
Галина            

Отправлено:14:54 - Сент. 5, 2001 | Всего записей: 1849 | Дата рег-ции Май 2001 | IP
Dick Talkirish
Бургомистр
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail

Цитата:
Да, крюк замечательный, правда, не знаю, для чего предназначались эти зубья/

Ха! Так это же для того, чтобы регулирвать высоту подвеса котла. Зело сложный механизм! Надо такой себе сделать :)))
-----
С уважением,
Дик Токайриш
бургомистр Тоже Города.

Отправлено:15:08 - Сент. 5, 2001 | Всего записей: 947 | Дата рег-ции Май 2001 | IP
Dick Talkirish
Бургомистр
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail

Держите меня семеро! Кажется я еще кое-что нашел :)))
http://www.pbm.com/~lindahl/food-art/field_kitchen.gif

Думаю, как источник идей эта картинка незаменима...

ЗЫ Кстати, картинка сама отсюда, там много еще чего интересного (http://www.pbm.com/~lindahl/food-art/)
-----
С уважением,
Дик Токайриш
бургомистр Тоже Города.

Отправлено:15:19 - Сент. 5, 2001 | Всего записей: 947 | Дата рег-ции Май 2001 | IP
Tour
заблокирован
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail

День добрый.

По моему этот "крюк" похож на немецкий ворот от арбалета:)

Удачи.
Павел
-----
Сменил ник на Tur

Отправлено:16:03 - Сент. 5, 2001 | Всего записей: 619 | Дата рег-ции Май 2001
fra Gotfrid
Тоже горожанин
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail

Tour
Цитата:
этот "крюк" похож на немецкий ворот от арбалета:)

Средневековая конверсия?! =)
-----
Да благославит Вас Господь!
frater Gottfried

Отправлено:15:38 - Сент. 7, 2001 | Всего записей: 407 | Дата рег-ции Май 2001
Galina
Городской советник
Редактировать | Профиль | Сообщение

Ну и еще раз по картинкам! (мало, зато любопытные)

http://www.manningimperial.com/domestic.html

Вигингский котелок, посуда и кухонная утварь XIII-XIV вв. Цены...



-----
С уважением,
Галина            

Отправлено:12:02 - Сент. 12, 2001 | Всего записей: 1849 | Дата рег-ции Май 2001 | IP
ioanwolf
Частый гость
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail

Есть полноценное исследование котлов Волжской Булгарии--- Книга "Научное наследие А.П.Смирнова..."
продается в ГИМе(медные,железные ,бронзовые,чугунные Котлы)
Что касается керамических(и не только котлов а и в общем посуды)- незачем ездить в Германию - у меня есть выход на прекрасного и недорогого мастера в Москве (Тарелки по эскизу -100р, Кружки-120р Горшки-250р)
На правах рекламы
-----
701-26-20
ioanwolf@mail.ru ( mtu-net.ru)

Отправлено:09:15 - Сент. 19, 2001 | Всего записей: 64 | Дата рег-ции Авг. 2001
 

Переход по темам
<< Пред. След. >>
Единственная страница темы

© 1998-2003 <a href=http://tgorod.ru>Тоже Город</a> | О защите личной информации
WebBoard powered by Ikonboard v2.1.8b-IkLang (approved by TG)
© 2000 Ikonboard.com