Irish Archer
Недавно здесь
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
Скоро лето, выезды и пр. фестивали...
и вот два вопроса всплыли, подсобите...плиз!)
1.В походах воины брали с собой жратву. Инстересно что именно, и в частности они наверняка брали мясо...как его готовили, чтоб хранилось и не портилось в дороге, как хранили???
2 Те же воины брали с собой питье,скорее всего просто воду.Как ее хранили??? Какие были емкости??? И самое главное как сейчас сделать историчные фляги для воды которые будут служить хоть какое то время???
-----
Ирландцы победят!!!
|
Отправлено:11:50 - Фев. 3, 2003 | Всего записей: 26 | Дата рег-ции Ноябрь. 2001
|
|
Kail Itorr
Тоже горожанин
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
Для питья - мех, баклага. В начале XIX века на "нецивилизованную Русь" они еще вполне были, можно поискать структуру в тамошних источниках.
Вообще, смотря какой регион... кстати, в Западной Европе времен Столетней войны чистую воду старались не пить, употребляя разбавленное вино, пиво и пр.
Жратва - если говорить о викингах, то вяленина-солонина-пеммикан, технология опять же до XVIII-XIX века оставалась без особых изменений. Походным деликатесом, как и для Бена Ганна, был козий сыр (или творог? я не уверен, что для твердого сыра было отдельное слово, хотя сам продукт известен достаточно давно).
-----
Непрощающийся Кайл Иторр.
|
Отправлено:13:55 - Фев. 3, 2003 | Всего записей: 303 | Дата рег-ции Июль 2001
|
|
Godi 
Городской советник
|
Редактировать | Профиль | Сообщение |
Цитата:
то вяленина-солонина-пеммикан,
Я бы добавил еще "холодное копчение"...
Цитата:
Для питья - мех, баклага.
А еще есть хазарские фляги от Годи 8).... (нагло и на правах саморекламы)... Занят попытками найти всякого ирландского или англо-саксонского посудья...
Если серьезно, то в древнерусских материалах не знаю ничего, что могло бы быть использовано как ПЕРЕНОСНАЯ тара (за исключением общих соображений - типа меха, баклаг и т.п.). Наиболее вероятная причина - достаточное количество источников воды на территории Руси.
-----
С почтением, Браги Годи
http://arc.novgorod.ru/boar/
http://arc.novgorod.ru/asgard/
|
Отправлено:15:06 - Фев. 3, 2003 | Всего записей: 714 | Дата рег-ции Май 2001
| IP
|
|
Sergei
Городской советник
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
Всегда с огромной радостью читаю бодрые ответы уважаемого Кайл Иторра.
Поражают не знающие предела знания этого Человека. И, если у кого есть какой-нибудь вопрос, ответа на который не знают даже маститые академики, помните - Кайл Иторр придёт на помощь…
Предлагаю рекламный слоган «Спроси у Яндекса» в рамках Форума переделать в «Спроси у Кайла»….
З.Ы. К теме вопроса всё вышеизложенное отношения не имеет.
-----
С уважением,
Сергей
|
Отправлено:15:58 - Фев. 3, 2003 | Всего записей: 1136 | Дата рег-ции Май 2001
| IP
|
|
LeXeR
Частый гость
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
Хотелось бы по-подробнее услышать про Салонину и Вяленину.
А сам, если кто пожелает, могу написать пару-тройку походных рецептов(без применения кострюль и ковородок).
-----
Вероятность гибели - Значительна!
Но награда - Божественна!
Кто тогда боится Смерти?!.
|
Отправлено:18:10 - Фев. 3, 2003 | Всего записей: 92 | Дата рег-ции Март 2002
|
|
Graine
Частый гость
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
Цитата:
если кто пожелает, могу написать пару-тройку походных рецептов
Пожелает! Будьте так добры, пожалуйста!
-----
Ольга Рыжая
|
Отправлено:11:03 - Фев. 4, 2003 | Всего записей: 73 | Дата рег-ции Янв. 2002
|
|
Halfdan
Недавно здесь
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
2 Сергей
Я бы сергей к твоему посту добавил еще строчку: "не только даст ответ, но и приведет числа с точностью до 10 знаков после запятой". :-)
-----
С уважением
Халвдан
|
Отправлено:13:04 - Фев. 4, 2003 | Всего записей: 27 | Дата рег-ции Авг. 2002
|
|
Kail Itorr
Тоже горожанин
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
(скромно ковыряя пол тапочкой)
Сергей, Хальфдан, если вам кто-то скажет, будто я знаю все, не верьте! Я знаю ровно половину всего :))
-----
Непрощающийся Кайл Иторр.
|
Отправлено:13:55 - Фев. 4, 2003 | Всего записей: 303 | Дата рег-ции Июль 2001
|
|
Sergei
Городской советник
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
>Сергей, Хальфдан, если вам кто-то скажет, будто я знаю все, не верьте! Я знаю ровно половину всего :))
Всё равно впечатляет...
Аж жуть...
Не оскуднела земля славянская талантами........
-----
С уважением,
Сергей
|
Отправлено:14:11 - Фев. 4, 2003 | Всего записей: 1136 | Дата рег-ции Май 2001
| IP
|
|
Zim
заблокирован
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
Dia dhuit!
А все таки давайте ближе к делу...
Кто что может сообщить по поводу хлеба , не одно же мясо жевать...
2LeXeR
И я хочу рецепты...
-----
"Как уст лукавых без улыбки,
без граматической ошибки
я русской речи не люблю... " А.С Пушкин ;)))
|
Отправлено:14:50 - Фев. 4, 2003 | Всего записей: 44 | Дата рег-ции Апр. 2002
|
|
Yaroslav
Горожанин
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
А что известно по поводу сушеных яблок? Я думаю, что вполне возможно они могли использоваться в походах. Продукт легкий, не портится, питателен и вкусен. Можно пожевать на ходу.
P.S. Получил от бабушки целый картофельный мешок сушеных яблок. Почти весь за зиму умял. Всем рекомендую.
-----
Помнят псы атаманы, помнят польские паны...
|
Отправлено:17:40 - Фев. 4, 2003 | Всего записей: 185 | Дата рег-ции Авг. 2001
|
|
Irish Archer
Недавно здесь
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
По моему надо конкретизировать вопросы...
1.По поводу воды.
К отцам-командирам: допускаются неисторичные фляги, закомуфлированные кожей/мехом, если нет то как быть??? На том же Вапнатинге я думаю у меня не будет времени бегать к колодцу каждый раз как меня замучает жажда.
2 По поводу еды. Да в 10 веке была другая еда, были и люди другие, и ЖЕЛУДКИ У НИХ БЫЛИ ДРУГИЕ.
После зимы проведенной в Макдональдсах и Чикенах я думаю вряд ли кто то продержится на жирной и углеводистой пище. Сало и варенье-это хорошо, но не очень! :-)
по сему плиз к народу: КОНКРЕТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСА.(заранее всем спасибо)
P.S. Пообщался тут с Ормом по этим вопросам, и он сказал что они делали так:
Полоски мяса посыпаются солью и отбиваются,
эта операция повторяется несколько раз, после чего мясо становится "деревянным" и не портится, единственным минус- перед едой его надо размачивать.
-----
Ирландцы победят!!!
|
Отправлено:11:58 - Фев. 6, 2003 | Всего записей: 26 | Дата рег-ции Ноябрь. 2001
|
|
Sergei
Городской советник
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
1. Можно изготовить кожаные фляги, пропитанные воском, или фляги из меха - бурдюки. Кожаные фляги делают в Ратнике
2. Заливай мясо жиром.
-----
С уважением,
Сергей
|
Отправлено:12:24 - Фев. 6, 2003 | Всего записей: 1136 | Дата рег-ции Май 2001
| IP
|
|
Fil
Люблю выпить ;)
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
Господа, я давно-давно давал сылку на забугорную страницу с описанием возможного, для различных регионов, основного набора продуктов (круп, мяса и пр.). Саня, Zim, в списке был и Дублин. Данные были составлены на основе археологических данных (включая анализ, простите ;), экскриментов)! К сожалению я ссылочку потерял, но она осталась в форуме в этой конференции или в заглавной (точно, чесслово, сказать не могу - давно это было).
-----
Поскольку истина - в вине, то часть её уже во мне!
|
Отправлено:13:36 - Фев. 6, 2003 | Всего записей: 1016 | Дата рег-ции Авг. 2001
| IP
|
|
Zim
заблокирован
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
Fil , go raibh mile maigh agat! Ссылку я нашел, вот она: http://www.cs.vassar.edu/~capriest/vikfood.html Цитата:
1. Можно изготовить кожаные фляги, пропитанные воском,
Сделал сегодня пробный вариант, залил водой , если до утра все не вытечет можно будет признать "модель" удачной и пустить в серию 8-)))
-----
"Как уст лукавых без улыбки,
без граматической ошибки
я русской речи не люблю... " А.С Пушкин ;)))
|
Отправлено:21:35 - Фев. 6, 2003 | Всего записей: 44 | Дата рег-ции Апр. 2002
|
|
Fil
Люблю выпить ;)
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
Зим, ОНО! Спасибо за восстановление.
Респектушки!
-----
Поскольку истина - в вине, то часть её уже во мне!
|
Отправлено:01:10 - Фев. 7, 2003 | Всего записей: 1016 | Дата рег-ции Авг. 2001
| IP
|
|
Sean
Рок-звезда
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
Zim, памятник что-ли тебе при жизни поставить? 8)))
Чо ты в детском саду уже не занимался реконструкцией?
-----
Если бы в "БРАНе" сдавали бутылки...
|
Отправлено:12:13 - Фев. 7, 2003 | Всего записей: 198 | Дата рег-ции Сент. 2001
|
|
Graine
Частый гость
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
Шон, другим он в детском саду занимался!
Кстати, Тем, ну как, не вытекло?
-----
Ольга Рыжая
|
Отправлено:12:58 - Фев. 7, 2003 | Всего записей: 73 | Дата рег-ции Янв. 2002
|
|
Pal Yelets
Давно здесь
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
Здравствуйте!
Извиняюсь за вопрос. А не проще готовить на месте?
Берешь с собой котел, треногу и готовь. Можно и сковородки сделать. А продукты взять сырьем, крупу там всякую. Сала набрать, меда и проч..
2 Irish Archer: Цитата:
После зимы проведенной в Макдональдсах и Чикенах я думаю вряд ли кто то продержится на жирной и углеводистой пище. Сало и варенье-это хорошо, но не очень! :-)
Надо зимой тренироваться. В Химках, на рынке, мои родственники мясом торгуют. Сходите к ним за салом. Еще ничего не поздно наверстать;-)
Кстати можно мясо свежее купить. В ближайшем селе. Его там сразу забьют и нам на телеге привезут. Все антуражно. Если надо можно и самим забить. Я животных убивать не люблю, но пара спецов у нас есть. Барана режут, моргнуть не успеете. Или свинью. Насчет быка не знаю, но могу узнать. Могу помочь в переговорах с аборигенами, имею большой опыт. Мясо - это наш хлеб!
-----
Люди говорят: "Одно дело - доблесть, другое - удача".
|
Отправлено:14:16 - Фев. 7, 2003 | Всего записей: 116 | Дата рег-ции Авг. 2002
|
|
Sholms
Недавно здесь
|
Редактировать | Профиль | Сообщение | E-mail |
Доброго времени суток всем!
В Финляндии и Швеции до сих пор пекут т.н. рыбацкий хлеб. Как мне объясняли аборигены, это очень древняя пища. По крайней мере, на картинах 19 века я его тоже видел, думаю, что на самом деле традиция идет со средневековья.
Круглые лепешки из ржаного теста, толщиной до сантиметра, диаметром примерно с чайное блюдце, а по центру дырка сантиметров пять. Сейчас на них делают еще насечку - на 4 сегмента, чтобы легче было ломать, возможно, так и раньше делали. Пекут в печи в массовом количестве. Сейчас едят, в основном, свежими, а раньше - нанизывали на тонкие жерди (для этого дырка) и сушили над той же печкой до состояния сухарей. Удобно носить с собой - плоские, не портятся, можно размачивать в воде, вине или супе. Ну накрайняк, в слезах.
|
Отправлено:19:54 - Фев. 7, 2003 | Всего записей: 29 | Дата рег-ции Авг. 2002
|
|
|
|
